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Prendi i fiori durante una parte fresca della giornata e tieni i fiori raccolti al riparo dal sole. Basta stringere le dita alla base del grappolo di fiori e tirare. Ciò eviterà gran parte del gambo. Tuttavia, se raccogli i fiori di sambuco per le frittelle, taglia l'ombrella con abbastanza gambo da aggrapparsi quando si immerge nella pastella.
- A che ora del giorno dovresti raccogliere i fiori di sambuco?
- Puoi raccogliere i fiori di sambuco sotto la pioggia?
- Come si asciugano i fiori di sambuco?
- È legale raccogliere fiori di sambuco?
- Dovresti lavare i fiori di sambuco?
- Come puoi dirlo a fiori di sambuco?
- Posso congelare i fiori di sambuco?
- Cosa devo fare con i fiori di sambuco?
- Quanto durano i fiori di sambuco?
- Come si puliscono le teste dei fiori di sambuco?
A che ora del giorno dovresti raccogliere i fiori di sambuco?
I fiori di sambuco sono pronti tra la fine di maggio e la metà di giugno. È meglio raccoglierli quando i boccioli sono appena aperti in una giornata calda, asciutta e soleggiata, ben lontani dai fumi del traffico.
Puoi raccogliere i fiori di sambuco sotto la pioggia?
Se decidi di sceglierne alcuni, scegli una bella giornata di sole: i fiori di sambuco raccolti in una giornata umida o piovosa avranno un sapore amaro e in alcuni casi svilupperanno una muffa se li usi per fare champagne.
Come si asciugano i fiori di sambuco?
Per conservare i fiori di sambuco oltre la loro stagione e per preparare il tè ogni volta che ne ho voglia, mi piace asciugarli. Asciugare i fiori di sambuco non potrebbe essere più facile. Basta stendere i fiori su carta o carta da cucina e lasciarli asciugare in un luogo caldo, asciutto e ombreggiato finché non sono croccanti. Conservali in un contenitore ermetico.
È legale raccogliere fiori di sambuco?
- Non raccogliere mai specie protette né causare danni permanenti. Le piante selvatiche della Gran Bretagna sono tutte protette dal Wildlife and Countryside Act (1981), che rende illegale scavare o rimuovere una pianta.
Dovresti lavare i fiori di sambuco?
Avrai circa 25 teste.
Tenendo ogni testa di fiori di sambuco sopra il coccio, taglia con cura i piccoli fiori nel vaso. Non lavare i fiori di sambuco prima di farlo! (Questo è il motivo per cui ti ho detto prima che i fiori senza gas di scarico sono essenziali.) Se sono presenti bug, prova a eliminarli prima di eseguire lo snipping.
Come puoi dirlo a fiori di sambuco?
Una delle cose più distintive dei fiori di sambuco è l'odore: floreale, cremoso ed 'estivo'. Abbastanza spesso puoi sentire l'odore mentre ti avvicini alle piante. I fiori di sambuco non dovrebbero avere l'odore di pipì, muffa o umidità. Se lo fanno, trova fiori profumati più freschi.
Posso congelare i fiori di sambuco?
Puoi anche congelare i fiori di sambuco in cubetti di ghiaccio per raffreddare la tua bevanda preferita!
Cosa devo fare con i fiori di sambuco?
Il fiore di sambuco è delizioso mescolato a torte, crostate, inezie e marmellate. Si abbina particolarmente bene a frutti aspri come rabarbaro e uva spina.
Quanto durano i fiori di sambuco?
Dopo 24 ore, versare il liquido attraverso un colino per rimuovere i detriti, quindi versare attraverso un imbuto in bottiglie di plastica con tappo a vite riutilizzate. Non usare bottiglie di vetro perché all'aumentare della pressione dell'effervescenza in fermentazione possono esplodere! Lasciare le bottiglie per almeno due settimane.
Come si puliscono le teste dei fiori di sambuco?
Riempi una bacinella con acqua fredda. Dare ai fiori un leggero fruscio in giro per sciogliere lo sporco o gli insetti. Sollevare i fiori, agitare delicatamente e trasferirli nello sciroppo insieme ai limoni, la scorza e l'acido citrico, quindi mescolare bene. Coprite la padella e lasciate in infusione per 24 ore.
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