Otto modi per cucinare le rape

Devi pelare le rape prima della cottura?
Come si fa a eliminare l'amarezza dalle rape?
Cosa posso fare con le rape?
Le rape bollite fanno bene?
Come fai a sapere quando le rape hanno finito di cucinare?
Le rape devono essere refrigerate?
Puoi mangiare rape crude?
Che sapore ha una rapa?
Perché le mie rape sono così amare?
Le rape sono salutari per te?

Devi pelare le rape prima della cottura?

Come preparare le rape. Le rape baby non devono essere sbucciate: basta lavare e tagliare l'estremità della radice. Pelare le rape invernali, quindi tagliarle a tocchetti prima della cottura.

Come si fa a eliminare l'amarezza dalle rape?

Taglia la coda. Le rape tendono ad avere un sapore amaro se non vengono bollite abbastanza a lungo, con almeno UN cambio d'acqua a metà circa (a volte due!). Per risolvere questo problema, aggiungi una patata all'acqua di cottura. E sì, puoi andare avanti e mangiare quella patata: il sapore si abbina perfettamente alle rape.

Cosa posso fare con le rape?

Al forno, bollito o al vapore. Usa le rape nel modo in cui useresti una patata, e poi un po '. Provali al forno o bolliti in stufati, zuppe e patatine fritte, o leggermente al vapore con un po 'di burro, sale o succo di limone per insaporire.

Le rape bollite fanno bene?

Le rape sono un ortaggio delle crocifere con molteplici benefici per la salute. Vantano un profilo nutrizionale impressionante e i loro composti bioattivi, come i glucosinolati, possono supportare il controllo della glicemia, proteggere dai batteri nocivi e fornire effetti antitumorali e antinfiammatori.

Come fai a sapere quando le rape hanno finito di cucinare?

Mettere una rapa intera oa fette in una pentola con acqua a coprire e aggiungere un pizzico di sale; o mettere in un piroscafo sopra l'acqua. Aggiungi un cucchiaino di zucchero per dargli un sapore dolce. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le rape sono tenere; circa 10 minuti per i pezzi tagliati, circa 35 minuti per la cottura intera.

Le rape devono essere refrigerate?

Conservare le rape avvolte in un panno umido o un tovagliolo di carta in un sacchetto di plastica forato nel cassetto verdura del frigorifero. Le rape si conservano in frigorifero per 4-5 mesi. Conserva le cime di rapa proprio come faresti con le radici di rapa.

Puoi mangiare rape crude?

Crude o cotte, le rape sono incredibilmente versatili: bollire o cuocere a vapore le rape e aggiungerle al purè di patate per vitamine e minerali extra. Grattugiateli crudi in insalate o slaw. Arrostiscili con altri ortaggi a radice come carote e patate dolci e fai risaltare la loro dolcezza naturale.

Che sapore ha una rapa?

Come si gustano le rape? Come gli ortaggi a radice simili, il sapore della rapa cambia leggermente durante la cottura. Leggermente piccante quando è crudo, le rape diventano dolci, nocciolate e terrose quando sono cotte. Questo vale anche per la consistenza: le rape crude hanno una polpa croccante e amidacea.

Perché le mie rape sono così amare?

Ravanelli e rape sono entrambi della famiglia della senape (brassicaceae) quindi non sorprende che siano simili nel gusto, ma l'amaro tende a significare che la verdura ha più nutrienti.

Le rape sono salutari per te?

Le rape sono sane? Scommetti! Sono a bassa densità calorica ma ad alto valore nutritivo. Le rape sono ricche di fibre e vitamine K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 e folato (una delle vitamine B), oltre a minerali come manganese, potassio, magnesio, ferro, calcio e rame.