Raccolta del rafano - Quando e come raccogliere la radice di rafano

Il momento migliore per raccogliere il rafano è quando le piante sono dormienti. Questo può essere fatto all'inizio della primavera proprio mentre la corona si sta mostrando verde o in autunno dopo un gelo mortale. Indossa sempre i guanti quando lavori con il rafano perché le radici possono causare irritazioni alla pelle.

1. Quando dovrei scavare la radice di rafano?
2. Come fai a scavare le radici di rafano?
3. Come fai a sapere quando il rafano è pronto per essere raccolto?
4. In quali mesi raccogli rafano?
5. Puoi mangiare la radice di rafano cruda?
6. Quanto dura la radice di rafano?
7. Cosa non puoi piantare vicino al rafano?
8. Spargi le piante di rafano?
9. Cosa posso fare con la radice di rafano fresca?
10. Posso congelare la radice di rafano?

Quando dovrei scavare la radice di rafano?

Risposta: Le radici del rafano crescono maggiormente alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno. Per ottenere il miglior raccolto, rimandare la raccolta del rafano fino alla fine di ottobre o novembre. Scava con cura il rafano e taglia il fogliame a circa 1 pollice sopra la corona.

Come fai a scavare le radici di rafano?

La raccolta del rafano è un processo semplice. Scava una trincea lungo un piede o due lungo un lato della fila di piante. Scava le radici dal lato opposto della fila, allentandole con una forchetta o una pala. Afferra le cime delle piante e tirale delicatamente dal terreno.

Come fai a sapere quando il rafano è pronto per essere raccolto?

Il momento migliore per raccogliere il rafano è quando le piante sono dormienti. Questo può essere fatto all'inizio della primavera proprio mentre la corona si sta mostrando verde o in autunno dopo un gelo mortale.

In quali mesi raccogli rafano?

Il terreno fresco favorisce la formazione di composti che conferiscono alle radici del rafano la loro piccantezza, quindi è meglio raccogliere il rafano in autunno, inverno e all'inizio della primavera. Sono pronto a scavare una o due piante all'inizio di ottobre, soprattutto per avere gli effetti riscaldanti del rafano sulla tavola autunnale.

Puoi mangiare la radice di rafano cruda?

Puoi mangiare rafano crudo, in salamoia o cotto, ma è spesso aggiunto come condimento alle salse. Il rafano è più forte e pungente quando è appena grattugiato.

Quanto dura la radice di rafano?

Deposito di rafano

Il rafano preparato durerà fino a 3 mesi in frigorifero. Tuttavia, perde rapidamente pungenza ed è meglio usarlo entro 3 o 4 settimane. Quando inizia a diventare buio, è il momento di lanciarlo. Il congelamento del rafano preparato non è raccomandato.

Cosa non puoi piantare vicino al rafano?

Ad alcune piante non piacciono le erbe aromatiche e sebbene il rafano non sia la più aromatica delle erbe, hanno comunque radici pungenti. Le piante da compagnia povere sono cose come fagioli e verdure acquose / a foglia, come cetrioli, lattuga e sedano. Sicuramente evita di piantare con queste verdure.

Spargi le piante di rafano?

Il rafano ha lunghi fittoni, quindi un terreno ben preparato è importante, poiché è difficile correggere la condizione una volta stabilita una pianta perenne. ... Si diffonderà rapidamente, quindi non avrai bisogno di più di una o due piante per nutrire l'intera famiglia. Scava buche di circa 6-8 pollici di profondità e 12 pollici di distanza.

Cosa posso fare con la radice di rafano fresca?

Inoltre, il rafano appena sminuzzato è un'ottima aggiunta al purè di patate o come condimento con un miscuglio di ortaggi a radice arrostiti. Puoi anche preparare la crema di rafano e aggiungerla come un delizioso vortice in zuppe dense o servire al posto della tradizionale crema di rafano.

Posso congelare la radice di rafano?

UN. Sì, puoi congelare il rafano, anche se potrebbe perdere un po 'di piccante. È meglio sbucciarlo e grattugiarlo prima, quindi congelarlo in piccole quantità in modo da poter scongelare proprio ciò di cui hai bisogno.