Per raccogliere, tirare delicatamente o utilizzare una forca da giardino o la nostra Harvest Broadfork per sollevare le radici da terra. Una volta raccolte le radici per la conservazione, le cime dovrebbero essere rimosse. Taglia le cime, circa ¼ – ½ "sopra le spalle della radice, e scuoti / strofina via il terreno in eccesso.
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