Come fare la salsa di mele all'antica

Istruzioni

Sbucciate le mele.
Taglia le mele a pezzetti. ...
Metti i pezzi di mela in una pentola capiente. ...
Riempi d'acqua la pentola. ...
Cuocere a fuoco medio, facendo bollire l'acqua. ...
Scolare l'acqua.
Usando uno schiacciapatate, schiaccia leggermente le mele.
Aggiungi 1/4 tazza di zucchero e mescola.

Come si prepara la salsa di mele da zero?
Come si addolcisce la salsa di mele?
Quali mele fanno la migliore salsa di mele?
È necessario aggiungere il succo di limone quando si inscatola la salsa di mele?
Perché la mia salsa di mele fatta in casa è marrone?
Cosa posso fare con la salsa di mele?
Cosa aggiungere alla salsa di mele per migliorarne il sapore?
È più economico preparare la salsa di mele?
Come si aggiusta la salsa di mele insipida?
Quanto dura la salsa di mele fatta in casa?
Puoi usare delle mele per la salsa di mele?
Honeycrisp è buono per la salsa di mele?

Come si prepara la salsa di mele da zero?

APPLESAUCE BASE

Sbucciare, togliere il torsolo e affettare le mele in piccoli pezzi. Trasferisci in una grande casseruola o pentola.
Aggiungere l'acqua, il succo di limone e la stecca di cannella. Portare a ebollizione a fuoco alto e quindi ridurre la fiamma al minimo. ...
Frulla usando un frullatore, un robot da cucina o un frullatore ad immersione per ottenere una salsa di mele più liscia.

Come si addolcisce la salsa di mele?

4 modi per migliorare la tua salsa di mele

Aggiungi lo sciroppo d'acero. Aggiungere un abbondante filo di sciroppo d'acero per una salsa ancora più dolce e poi cospargere di cannella.
Aggiungere il burro rosolato e il sale. Scalda un cucchiaio di burro in una padella e continua a mescolare finché non diventa dorato. ...
Aggiungi il pepe di Caienna. ...
Aggiungi i mirtilli rossi secchi, le ciliegie essiccate e l'uvetta dorata.

Quali mele fanno la migliore salsa di mele?

Dal momento che cucinerai le mele, le tue migliori scelte di mele per la salsa di mele sono varietà più morbide come Golden Delicious e Fuji. McIntosh ha una polpa tenera che si rompe facilmente una volta cotto, rendendolo un'ottima scelta per la salsa. Lascia la buccia quando prepari la salsa di mele per una carica vitaminica extra.

È necessario aggiungere il succo di limone quando si inscatola la salsa di mele?

L'aggiunta di zucchero alla salsa di mele è facoltativa ... Tuttavia, il succo di limone non è un'aggiunta facoltativa. Il succo di limone viene aggiunto per aiutare a preservare il colore naturale delle mele e per assicurare l'acidità del prodotto finito, poiché diverse varietà e condizioni di raccolta possono produrre mele di minore acidità."

Perché la mia salsa di mele fatta in casa è marrone?

Alcuni dei problemi più comuni con la salsa di mele sono causati dall'aria. Pensa a cosa succede quando lasci fuori le fette di mela: diventano marroni. Questo perché gli enzimi delle mele provocano l'ossidazione o l'imbrunimento sulle superfici tagliate esposte all'aria. ... Aggiungi cannella o noce moscata per mascherare parte dell'ossidazione con un colore naturale.

Cosa posso fare con la salsa di mele?

I biscotti di salsa di mele sono leggeri, soffici e morbidi con una leggera spezia e un sapore di mela.
...

1 - Salsa per coppe gelato. Riscaldare 1/2 tazza di salsa di mele con 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro e 1/8 cucchiaino di cannella. ...
2 - Tagliere per formaggi. ...
3 - Biscotti alla salsa di mele. ...
4 - Farcitura per frittelle di patate. ...
5 - Farina d'avena mescolata. ...
6 - Crema spalmabile al burro di arachidi.

Cosa aggiungere alla salsa di mele per migliorarne il sapore?

Inizia tostando mezzo cucchiaino della tua spezia macinata preferita (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento) in una piccola padella a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a quando non diventa fragrante. Trasferisci in una piccola ciotola per interrompere la cottura, quindi aggiungi un pizzico o due di spezie nella salsa di mele, aggiungendone dell'altra a piacere.

È più economico preparare la salsa di mele?

Sulla base della mia ricerca, preparare la salsa di mele a casa con mele normali costa $ 0.14 per oncia, mentre l'acquisto di una normale salsa di mele al negozio può costare fino a $ 0.09 per oncia. Ciò significa che preparare la salsa di mele da mele normali a casa costa $ 0.05 in più per oncia rispetto all'acquisto di salsa di mele normale dal negozio.

Come si aggiusta la salsa di mele insipida?

Nota: lasciare le bucce durante la cottura delle mele per la salsa aggiunge pectina extra, che aiuta ad addensare naturalmente la salsa mentre si raffredda. Il modo più semplice per aggiustare la salsa che cola è rivestire un colino con una garza o un asciugamano con sacco di farina, quindi mettere la salsa nel colino per scolare.

Quanto dura la salsa di mele fatta in casa?

La salsa di mele fatta in casa può essere refrigerata da una settimana a dieci giorni; può anche essere congelato o inscatolato per una conservazione a lungo termine. Mott's consiglia di consumare la sua salsa di mele entro dieci giorni dall'apertura.

Puoi usare delle mele per la salsa di mele?

Puoi fare la salsa di mele con qualsiasi mela, ma se hai una scelta, vai con mele morbide. Cucineranno più velocemente e ti faranno uscire dalla cucina prima. Per il miglior sapore, opta per un mix di varietà di mele.

Honeycrisp è buono per la salsa di mele?

Mentre alcune mele si trasformano in salsa più facilmente di altre, non importa fintanto che possiedi una forchetta o uno schiacciapatate. Le mele dolci, come Honeycrisp, ti danno una salsa dolce e le mele aspre, come Granny Smith, ti danno una salsa aspra.