Suggerimenti per la raccolta delle bacche di ginepro Come raccogliere le bacche di ginepro

Le foglie di ginepro sono taglienti, quindi è meglio usare i guanti quando si raccolgono le bacche di ginepro. Il modo consacrato di raccogliere è molto simile alla raccolta del gelso. Metti una sfoglia sotto l'arbusto, afferra un ramo con le bacche e agita delicatamente. Le bacche cadranno abbastanza facilmente.

Come fai a sapere quando le bacche di ginepro sono mature?
Quali bacche di ginepro sono velenose?
Le bacche di ginepro dovrebbero essere schiacciate?
Per quanto tempo puoi conservare le bacche di ginepro?
Puoi mangiare bacche di ginepro crude?
Posso mangiare bacche di ginepro essiccate?
I ginepri sono velenosi per i cani?
Quali animali mangiano le bacche di ginepro?
Che aspetto hanno le bacche di ginepro?
Quale marca di gin ha più bacche di ginepro?
Qual è il sapore delle bacche di ginepro?

Come fai a sapere quando le bacche di ginepro sono mature?

Quando raccogliere le bacche di ginepro

Le bacche di ginepro maturano da 2 a 3 anni. Il primo anno produce fiori, il secondo una bacca verde dura e il terzo sta maturando in un blu intenso. Raccogli le bacche in autunno una volta che la pianta ha numerose bacche blu.

Quali bacche di ginepro sono velenose?

Oltre a J. communis, altre specie commestibili includono Juniperus drupacea, Juniperus phoenicea, Juniperus deppeana e Juniperus californica. Ma le bacche di alcune specie, come Juniperus sabina, sono tossiche e il loro consumo è sconsigliabile.

Le bacche di ginepro dovrebbero essere schiacciate?

Le scaglie esterne delle bacche sono relativamente insapore, quindi le bacche vengono quasi sempre almeno leggermente schiacciate prima di essere utilizzate come spezie.

Per quanto tempo puoi conservare le bacche di ginepro?

Come la maggior parte delle spezie, il ginepro perde rapidamente la sua potenza una volta macinato, quindi macina solo quanto necessario per una determinata ricetta. Conservate in un contenitore ermeticamente sigillato, le bacche intere dureranno fino a 2 anni.

Puoi mangiare bacche di ginepro crude?

Varietà di ginepro della California

Vari gruppi di nativi americani in California usavano le bacche e altre parti della pianta per curare malattie come raffreddori comuni, influenza, costipazione, ipertensione e singhiozzo. Oggi le bacche di ginepro della California vengono consumate crude, cotte o macinate in una polvere utilizzata per aromatizzare.

Posso mangiare bacche di ginepro essiccate?

Usa bacche di ginepro

Ad esempio, le bacche di ginepro vengono utilizzate per aggiungere sapore a marinate e spezie e dare al gin il suo gusto caratteristico. Sono comunemente venduti essiccati, interi o tritati, ma possono essere acquistati anche freschi. Tieni presente che ci sono molti tipi di ginepri e non tutti sono commestibili.

I ginepri sono velenosi per i cani?

L'Università della California - Davis elenca Juniperus (Junipers) nella sua lista di piante da giardino sicure e velenose come avente una tossicità minore (classe 2) per animali domestici e bambini. Questa valutazione indica che l'ingestione di queste piante può causare malattie minori come vomito o diarrea.

Quali animali mangiano le bacche di ginepro?

Le bacche di ginepro sono uno dei migliori alimenti invernali per molti uccelli e mammiferi. Conigli, volpi e la maggior parte degli uccelli - tacchini, uccelli azzurri, pettirossi, cince e ali di cera per citarne alcuni - bramano le bacche blu intenso.

Che aspetto hanno le bacche di ginepro?

Sembra una piccola bacca verde e finisce per assumere una tonalità nero-bluastra nel secondo anno di crescita. Nella tarda primavera, piccoli fiori sbocciano sulla pianta di ginepro. La bacca di ginepro è più simile a una piccola pigna che a un frutto.

Quale marca di gin ha più bacche di ginepro?

Il maggior numero di gin Juniper Forward per gli amanti del gin irriducibile

Sipsmith V.J.O.P. ($ 50)
Beefeater London Dry Gin ($ 20)
Broker's London Dry Gin ($ 20)
Tanqueray London Dry ($ 22)
Junipero ($ 34)
Portland Dry Gin 33 ($ 32)

Qual è il sapore delle bacche di ginepro?

Se hai mai provato il gin, avrai una buona idea del sapore delle bacche di ginepro, anche se quelle usate per cucinare sono più mature. Hanno un sapore leggermente pino con un tocco di fruttato e pepe.